萝卜炖羊肉_如何做萝卜炖羊肉

【资料图】

1、材料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量。

2、材料：食用油30g，红油3小勺，酱油3小勺，高汤3小勺，料酒1/3小勺，胡椒粉少许，豆瓣酱3小勺，精盐2小勺，味精1/2小勺。

3、羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切块。

4、锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉，炒香，放入料酒和高汤，中火煨。

5、加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉和酱油，煮透至入味。加入蒜苗和红油，煮一会儿。

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